C.A.LA

Ingredientes para 8 personas, precisás 400 g de lentejas (previamente remojadas la noche anterior o un par de horas) 1 kg de carne picada/molida 1 chorizo colorado, pelado y cortado en ruedas 3 zanahorias peladas y en cubos 2 morrones rojos en cubos 2 cebollas medianas picadas 2 cebollas de verdeo picadas 1 cajita de salsa de tomate 2 ajos pelados 2 caldo de verduras 1 copa de vino tinto (opcional) 1 cda. de aceite 1 cda. de sal gruesa Sal, pimienta, pimentón dulce o ahumado, ají molido, laurel. ☆  Colocar las verduras en una olla previamente con un poco de aceite y dejar que se doren. Agregar la carne seguida de la sal y condimentos. Hasta que veamos que este cocido todo. Le agregamos la salsa de tomate y dejamos que se cocine un poco. Aquí es donde va el vino a mi gusto, pero como dije, es opcional. Como último agregar las lentejas y dejar cocinar durante 20-25 min.