Guiso de lentejas #receta #essen

Ingredientes para 8 personas, precisás

• 400 g de lentejas (previamente remojadas la noche anterior o un par de horas)
• 1 kg de carne picada/molida
• 1 chorizo colorado, pelado y cortado en ruedas
• 3 zanahorias peladas y en cubos
• 2 morrones rojos en cubos
• 2 cebollas medianas picadas
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 1 cajita de salsa de tomate
• 2 ajos pelados
• 2 caldo de verduras
• 1 copa de vino tinto (opcional)
• 1 cda. de aceite
• 1 cda. de sal gruesa
• Sal, pimienta, pimentón dulce o ahumado, ají molido, laurel. ☆ 

• Colocar las verduras en una olla previamente con un poco de aceite y dejar que se doren.
• Agregar la carne seguida de la sal y condimentos. Hasta que veamos que este cocido todo.
• Le agregamos la salsa de tomate y dejamos que se cocine un poco. Aquí es donde va el vino a mi gusto, pero como dije, es opcional.
• Como último agregar las lentejas y dejar cocinar durante 20-25 min.